クリハラです。秋晴れがすばらしい季節になりました。
実は先日、Newsでもご紹介しましたが、I'm home11月号にも掲載されたノルブリンカのお客様の別荘にお邪魔いたしました。
画像をご覧ください。目の前は大海が広がる絶景のオーシャンフロント。その景色を存分に楽しめるガラス張りのリビングに、ノルブリンカのジャワ更紗のクッションが置かれていました。
このご夫婦の別荘には、結局、
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2008年10月アーカイブ
クリハラです。秋晴れかと思えば、グッと冷え込む秋雨に降られたり。本格的に秋がやってきましたね。ノルブリンカの庭先も緑の様子が徐々に変わってきています。
さて、ノルブリンカは、“宝石の庭”という意味を持ちますが、宝石の庭、ノルブリンカにも、秋の収穫がありました！初夏から大変な勢いで育って いた「青紫蘇（しそ）」です。10月に入ったらすべて穂ジソとなったので、摘み取ってみたら、ザルいっぱいになりました。虫にもずいぶん食べられていまし たが、西麻布の庭先としては上々の出来。一般的に、穂ジソは佃煮や塩漬けにするのですが、今回は初収穫なので、「穂ジソのひしお」にトライしてみました。
※画像右手前が漬けたばかりの穂ジソのひしお、左奥は森のテラスの山田さん
からいただいた穂ジソで作った佃煮。
「ひしお」、というのは、
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